血糖値を上げにくくする低GI食品

低GIおすすめレシピ

低GI食品を使って美味しく血糖値改善を行いましょう。今回はアジアンやスイーツまで幅広いレシピをご紹介いたします。

 

ナシゴレン

 

インディカ米は日本のお米と比べGI値52と低め。血糖値が気になる方には意外とお勧めの食品です。最近ではネットで簡単に手に入るので、一度お試しになってはいかがでしょうか?きっとそのアジアンな風味の虜になること間違いなし!?ですよ。

 

分量(2人分)

 

★インディカ米2合
★お湯(熱湯)200cc
★ひき肉(出来れば赤身)150g
★タマネギ1/2個
★干し桜海老好きなだけ
★サラダ油大さじ 2杯
☆醤油大さじ 1杯
☆トマトケチャップ大さじ 2杯
☆チリソース(スィートチリでも)大さじ 1杯
★塩・胡椒少々
★卵2個

 

作り方

 

インディカ米は軽く水洗いし熱湯を入れ炊飯器で普通炊きする。タマネギは薄切りにし、フライパンにサラダ油を強火にかけ、ひき肉・タマネギ・干し桜海老(半量)を入れて炒める。

 

ここで塩・胡椒で味付けします。タマネギが透明になってきたら、炊き終わったインディカ米を加え、炒める。

 

具とご飯がしっかり混ざり合ったら、☆の調味料を全部加えてさらに炒める。干し桜海老の残り半分を加える。半熟目玉焼きをつくり、盛り付けたナシゴレンの上にのせ出来上がり

 

 

野菜のマリネ

 

酢は食物を胃から小腸に送り出す時間を遅くする

 

働きがあるため、消化が緩やかで血糖値上昇を抑制する効果があります。マリネは作り置きに最適、また、高GI食品に組み合わせ血糖値コントロールができます。

 

分量(3〜4人分)

 

★野菜(お好みで)
○酢大2
○オリーブオイル大1
○砂糖小1
○顆粒コンソメ小1
○パルメザンチーズ大1
○塩コショウ(あれば粗挽き)適宜

 

作り方

 

野菜は一口大に切り、水気の多い野菜(きゅうり、大根など)は塩をふり水気を出しておきます。

 

○の調味料をよくかき混ぜミックスさせ野菜混ぜ合わせ出来上がり。冷蔵庫で2日程度保存OKです。

 

 

オートミールクッキー

 

血糖値が気になるけど甘いものも止められないという人必見のレシピです。生地には低GIの全粒粉やオートミール、甘みにはカロリーゼロGI値ゼロのラカントを使用しています。簡単ですからお菓子作り初心者もお試しあれ

 

用量(12枚程度)

 

★オートミール80g
★全粒粉20g
★ラカント45g
オリーブオイル大さじ3
牛乳(水でもok)大さじ2〜3

 

作り方

 

オーブンを180度予熱しておきます。★をボールに入れ混ぜ合わせます。オリーブオイルを3回に分け混ぜ入れ、牛乳を入れて混ぜひとまとめにする。

 

出来上がった生地をスプーンでクッキングペーパーに並べのせます。オーブンで15分焼けば出来上がります。

 

是非お試しあれ!

低GIおすすめレシピ関連ページ

血糖値をコントロールする「低GI食品」とは
血糖値を上げにくくする低GI食品について解説
低GI食品ってどんな食べ物?
低GI食品について解説
GI値活用法〜食べ合わせや調理法で血糖値上昇をコントロール
GI値活用法〜食べ合わせや調理法で血糖値上昇をコントロールする事を説明してます。
低GI食品活用法Q&A
血糖値を上げにくくする低GI食品活用法Q&Aについて解説
食事後の血糖値を下げてくれる「セカンドミール効果」とは?
次の食事の血糖値も下げてくれる「セカンドミール効果」について解説
妊娠、授乳中の低GI食品活用法
妊娠、授乳中の低GI食品活用法について解説

ホーム RSS購読 サイトマップ